科技日?qǐng)?bào)記者 謝開(kāi)飛 通訊員 傅剛 謝蔚琳

“我們研發(fā)的快速脫沙清洗技術(shù)，讓原先費(fèi)時(shí)費(fèi)力的脫沙環(huán)節(jié)，有望大幅提高生產(chǎn)效率。”日前，福建省科技特派員、泉州海洋職業(yè)學(xué)院教授閻希柱再次來(lái)到福建省南安市石井鎮(zhèn)橋頭村，為正在打造橋江星創(chuàng)天地的石井橋江海產(chǎn)品農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社社員們帶來(lái)了好消息。

靠海的橋頭村擁有1800畝的海洋灘涂，該村出產(chǎn)的方格星蟲(chóng)，肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、氨基酸等12種礦物元素及蟲(chóng)草素等，具有豐富的食用和藥用價(jià)值，素有“海產(chǎn)冬蟲(chóng)夏草”的美譽(yù)，由此催生了全國(guó)少有的特色產(chǎn)業(yè)——沙蟲(chóng)海鮮干味。

橋頭村黨支部書(shū)記、石井橋江海產(chǎn)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人許志忠介紹，隨著市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，橋頭村人越來(lái)越認(rèn)識(shí)到，原先單打獨(dú)斗、初級(jí)原始的經(jīng)營(yíng)模式亟需升級(jí)。

“在南安市科技局和石井鎮(zhèn)政府的支持下，橋頭村向科技要生產(chǎn)力，申請(qǐng)省級(jí)科技特派員項(xiàng)目扶持，打造橋江星創(chuàng)天地，以科技賦能沙蟲(chóng)海鮮干味產(chǎn)業(yè)，將資源優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興。”許志忠說(shuō)。

為此，閻希柱帶領(lǐng)科特派團(tuán)隊(duì)到橋頭村，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研和幫扶。該團(tuán)隊(duì)成員來(lái)自水產(chǎn)養(yǎng)殖和水域生態(tài)等多個(gè)領(lǐng)域，他們和社員們一起謀劃起橋頭村沙蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，形成“吃、銷(xiāo)、養(yǎng)、研、游”發(fā)展路線(xiàn)圖，擴(kuò)大銷(xiāo)售規(guī)模，創(chuàng)造品牌，增加收益。

“研發(fā)快速脫沙技術(shù)，是提高產(chǎn)量、增加供應(yīng)的關(guān)鍵一環(huán)。”閻希柱說(shuō)。在此基礎(chǔ)上，他們引導(dǎo)合作社加快食品和環(huán)保技術(shù)研發(fā)，進(jìn)行風(fēng)味食品加工生產(chǎn)等，從初加工邁向精加工，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)升級(jí)，提高附加值。

同時(shí)，依托石井橋江海產(chǎn)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，打造“橋頭許村長(zhǎng)”IP集體品牌，科特派團(tuán)隊(duì)將為合作社成員提供產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)，并通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合的營(yíng)銷(xiāo)方式，引導(dǎo)大家進(jìn)行電商營(yíng)銷(xiāo)和直播賣(mài)貨，為沙蟲(chóng)干味營(yíng)銷(xiāo)插上電商翅膀。

“這個(gè)產(chǎn)業(yè)有比較寬廣的發(fā)展前景。”閻希柱介紹，“研”，是指探索沙蟲(chóng)養(yǎng)殖，將來(lái)可以萃取沙蟲(chóng)營(yíng)養(yǎng)成分和有效成本，研制提取效、口服液等功能食品、保健食品，甚至化妝品。“游”則是可以結(jié)合灘涂漁村發(fā)展海鮮沙蟲(chóng)研學(xué)旅游，豐富公眾對(duì)海洋和鄉(xiāng)村振興的認(rèn)識(shí)和理解。

在閻希柱帶著團(tuán)隊(duì)為橋頭沙蟲(chóng)海鮮干味產(chǎn)業(yè)“把脈開(kāi)方”的同時(shí)，南安市科技局農(nóng)社科的工作人員也在指導(dǎo)橋江星創(chuàng)天地建設(shè)，引育孵化企業(yè)和創(chuàng)客團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)建泉州市級(jí)星創(chuàng)天地。“我們致力于發(fā)揮農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)綜合服務(wù)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)沙蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和多元化發(fā)展，助推海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)科技力量。”南安市科技局副局長(zhǎng)李劍文說(shuō)。

截至目前，南安市已建設(shè)30家星創(chuàng)天地，其中，國(guó)家級(jí)2家、省級(jí)7家；選任各級(jí)自然人科技特派員2868人次，法人（團(tuán)隊(duì)）科技特派員113個(gè)，科技特派員工作站23個(gè)。據(jù)了解，該市將以科技特派員制度推行25周年為契機(jī)，進(jìn)一步完善制度體系，繼續(xù)在全產(chǎn)業(yè)鏈推廣科技特派員制度，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化，著力培育新質(zhì)生產(chǎn)力。