科技日報記者 華凌 通訊員 孫冉 季宇恒

北京大興素有“中國西瓜之鄉”的美譽，西瓜早已成為大興區最亮的名片，大興西瓜的主打品種從沙、甜、脆的京欣一號逐漸演變成小型西瓜L600，無論哪個品種都一直深受消費者的喜愛。是什么原因讓大興的西瓜美名在外呢？

大興地處永定河的沖積平原，富含礦物質的沙土地種出的西瓜，汁水豐富、甜度高。近年來，隨著西瓜消費市場與家庭結構的變化，以及科技育苗的不斷進步和優化，小西瓜脫穎而出。

從大到小，西瓜品種不斷優化

在四季陽坤農業科技園的育苗基地內，工作人員正忙碌著。科技育苗，為小西瓜的茁壯成長奠定了基礎。大興區種植業技術推廣站高級農藝師江姣介紹說：“大西瓜有很多時候會浪費，相對來說，小西瓜更經濟，我們每年都會舉辦西瓜新品種現場觀摩品鑒會，品嘗、打分、觀看西瓜長勢、田間管理等將好的品種留下來，不斷優化品種。這樣的品鑒會，為種植戶、營銷者、消費者搭建‘好種、好銷、好看、好吃’的‘四好’品種選擇的平臺，促進生產、消費有效結合，推進大興區優新品種生產落地，不斷優化推廣品種結構，促進西瓜產業高質量發展。”

“京彩”“炫彩”，好吃又好看

大興區種植業技術推廣站高級農藝師江姣說，為了滿足消費者的需求，大興西瓜不僅要好吃，還要好看，市民走進我們的大棚一看，多彩的西瓜，賞心悅目，心情都特別好。彩皮西瓜多以“京彩”系列、“炫彩”系列為主，特別是“炫彩”系列特色西瓜是北京市農業技術推廣站通過多年種質資源引進、育種材料純化、組合配制及篩選而自主選育的優新品種，它的秧苗壯、產量高、口感好，價格也比同期上市的L600高。

老宋瓜園的負責人介紹說：“炫彩系列特色西瓜品種，不僅外觀多樣，口感更好，營養更豐富。這一系列的特色品種中心含糖量均達到12%以上，與紅瓤品種相比，香味濃郁，葉黃素、胡蘿卜素等物質含量更高。另外，尤其適宜采摘，耐貯運性好，更適合中短途運輸。我們園區每年大概推出100余個新品種，總面積300余畝，每畝增收2000元以上。打造精品的同時，園區滿足了消費者和農戶的差異化和個性化的需求，深受廣大消費者和農戶的喜愛。”

從傳統種植到形成完整產業鏈

自1988年起，北京大興區政府便以瓜為媒、以瓜會友，為鼓勵更多瓜農種出更優質的西瓜，每年舉辦盛大的西瓜節，并傾力打造這一京南地區的文化盛事。每一屆的“瓜王”之爭，都吸引了眾多市民和游客的關注。在今年激烈的“瓜王”角逐中，來自全國各地的392組、共計1446個瓜品同臺競技。經過專家評委的嚴格評選，大興龐各莊鎮的瓜農謝政江培育的177.9斤重西瓜在大型西瓜組的激烈角逐中脫穎而出，榮獲2024年“瓜王”殊榮。

2024年“瓜王”獲得者謝政江說“大興西瓜走向了全國各地，甚至出口到國際市場，它的品牌效應給我們瓜農帶來了不小的增收。”

大興區農業農村局副局長寇玉山介紹說，大興西瓜已經成為推動大興經濟發展的重要力量，從傳統的種植銷售到如今實現科技賦能、數字賦能、文化賦能，形成一條完整的產業鏈。大興西瓜的種植面積達4萬畝以上，在種植方面，先進的農業技術不斷應用，使得大興西瓜的品質和產量不斷提升。西甜瓜產量和產值均為全市第一。近幾年，大興區引進新優品種400多個，開展試驗篩選。新品種的引進，不僅豐富大興西瓜多樣性、促進品種的更新換代。2023年，“大興西瓜”作為全市唯一代表入選全國農業品牌精品培育計劃，創新推出西瓜“溯源碼”，成功發布全國首個“中國西瓜產業·大興指數”，不斷擴大大興西瓜的品牌影響力。今年，還安排1800萬元區級財政資金，用于西瓜育苗補貼，扶持種苗企業做大做強。

大興西瓜的成功，不僅僅在于其美味可口，更在于背后凝聚的智慧和努力。大興區通過科技賦能，選育更優質的西瓜，以產業翹楚的獨特魅力堅定地引領著百姓的消費理念和消費需求。大興西瓜不僅是大興的名片，也成為新晉的北京特產。